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サミログinシンガポール ーシンガポールLife備忘録ー sakilogsg.exblog.jp

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東京でのworking woman生活から一転、2014年11月からシンガポールで始まったゆるやかな日々を綴っていきます.


by Sammy
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タグ:ホーチミン ( 7 ) タグの人気記事



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プチ・パリと呼ばれるホーチミンではフランス料理もレベルが高いと聞きディナーに訪れたのは「Le Jardin」というカジュアルフレンチ。
日本のお店が立ち並ぶ「レタイトン通り」沿いのフランス語学校の敷地内にあります。

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夜の写真だと「Le Jardin=庭園」感が伝わりにくいですが、お昼はこんな感じでとってもキレイ。
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(From Vietnam Navi)

小腹が空いた程度の私たちがオーダーしたのは、ハウスワインの赤(400円)と、
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たくさんのグリーンアスパラに、フレンチオニオンスープ
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ペンネとパンツェッタのウォッカソース
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ステーキ with オニオンソース。

どれも安価でたっぷりの量に加え、本格的なビストロの味で、大満足な美味しさでした016.gif
シンガポールのBistro Du Vinでこの量を頼めば150ドルは超えるけれど、全部で4000円ほどで驚きのコスパ!

バーの奥にいたのは初老のフランス人のマネージャー。
フランス人のおじいさんが数人遊びに来ていて、パリの街角にいるような気持ちになりました。
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こんなに雰囲気がパリに近いお店は、旧フランス領だったホーチミンならでは。
気軽な食事にオススメのお店です011.gif

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by sakilog-sg | 2015-08-14 19:25 | 海外旅行


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Park Hyattのコンシェルジュに勧められてランチで訪れたのは、ホーチミンの人気レストラン「Cuc Gach Quan」。
こちらもブラピ&アンジーが食事したレストランとのことで、さぞかしオシャレだろうと期待大で向かいましたが、予想を上回る美味しさでした016.gif

チャンギで買ったヴーヴクリコを10ドルのコルクフィーで開けてくれたので、シャンパンランチに。

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生けられたお花も、天井から釣り下がる和紙のオブジェもクリエイティブなインテリア。
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タイル張りの中庭。階段を上ると2階のダイニングルームへと続きます。
お料理はメニューがとても幅広く、お野菜をお花を使った料理があったりして原宿のEatripのような感じ。

オススメを聞きながらオーダーしたのは、

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トマトとスターフルーツの少し酸っぱいスープ。ディルがいいアクセントになっていました。
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カボチャの花のサラダ。初めて食べましたが白菜のようなインゲンのような、不思議な食感。オイスターソースのシンプルな味付けで美味しかった!

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ソフトシェルクラブをピーナッツやにらで和えたもの。丸ごと食べられて満足度高し!チリクラブより全然好きだな〜!

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豚の角煮。日本で食べる角煮とほぼ一緒の味付け。最高に美味でした。
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そのほか、五穀米のチャーハンと揚げた豆腐を塩とライムで食べるシンプルな料理をさらに頼み、最後はベトナム風おしるこをデザートに。

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ひんやり冷たくてあずきがたっぷり。さっぱりしていて夏のデザートにぴったり!家でも作りたい016.gif
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キッチンの様子。素晴らしいお料理の数々でした。
今思うとよく二人であれだけ食べたなと思うのですが、ほぼ奪い合うようにして一気に食べました(笑)。

これだけオーダーして、シャンパンも持ち込んで数千円だったような・・・ベトナム最高!

少しわかりにくい場所にありますが、ベトナムでは皆知っているお店のようなので、ホテルのコンシェルジュにタクシーの運転手さんに行き先を言ってもらうのが良いようです。

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by sakilog-sg | 2015-08-12 20:37 | 海外旅行

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(from Bonapetit.com)
1日目のディナーは、ちょっと高級なベトナム料理が食べたい、ということでホテルから少し歩いたところにある「Temple Club」へ。
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長い廊下は東南アジアの雰囲気満点。
奥にある階段をあがるとダイニングルームが。
実はこのレストラン、ブラピとアンジェリーナ・ジョリー夫妻が養子を迎えにベトナムに訪れた時にディナーをしたお店ということで有名です016.gif
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もともとはインド人が寺院前の集会所として利用していたため「Temple Club」と呼ばれているそう。
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メニューは日本語でも書かれていて種類が豊富!
どれも美味しそうなものばかり……
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カボチャの味がそのまま生かされた素朴な味わいのパンプキンスープ
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エビと豚肉が入った揚げ春巻きは脂っこくなくてヘルシー&ジューシー!
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イカとオクラ、ナスのピリ辛炒め。イカが柔らかくてびっくり!こちらもビールが進む味。
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〆のビーフカレーはまろやかで馴染みのある味でした。美味しかった〜016.gif

雰囲気がいいお店なのにどれも美味しくて、シンガポールの雰囲気>味に慣れている私たちは感激しました。本当は大人数で来てもっと色々な料理を食べてみたかった……
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デザートやお茶を楽しめるラウンジもアンティーク家具が配されたレトロな感じがいい雰囲気。

でも、私たちは階下にある有名な手作りアイスの「Fanny」でテイクアウトをし、夜のサイゴンを散歩しました。
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後から知ったのですが、この通りは今年の5月に歩行者天国になったばかりだそう。
だからベトナム人もいて写真を撮っていたんだ〜と納得。
そして、このホーチミン像は生誕125周年を記念して建てられたばかりとのこと005.gif
警察が見張っていて、近寄れないようになっています。
(バックに写っているのは人民委員会庁舎)
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夜もバイクだらけ!ようやく渡るのにも少し慣れてきました042.gif

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by sakilog-sg | 2015-07-31 18:43 | 海外旅行


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宿泊しているホテルやドンコイ通りがある1区からタクシーで20分ほど、サイゴン川を越えて2区のタオディエンというエリアへやってきました。
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ここは1区と違って、のどかな雰囲気。
欧米人や、最近では日本の駐在員にも人気のエリアなのだとか。
住宅街の中にオーガニック食料品店やインテリアショップが点在していて、代官山とかチョンバルみたい。
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ベトナム産の石鹸はカモミールやティートゥリー、チョコレートなどいい香りで、友人たちのお土産に016.gif
ヤギのミルクで作っているそうなのですが、保湿効果が高くベトナムでは人気みたいです。

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少し歩くと、手作りのベビー服のお店が。
東京にあれば人気が出そうなセレクション。

そして、ふらりと入ったアートビレッジで、目がハートになってしまう2つのブランドとの出会いがありました053.gif
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ひとつはamaiというホームウェアのお店。

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ニュアンスカラーと手作り感のあるフォルムがまさにツボ005.gif
ブルーとグレージュが大好きな私はお皿やカップ、奥に写っている花瓶などを買いましたが、どれもお手頃でびっくり。

ベルギー人とオランダ人の女性がホーチミンで立ち上げたブランドですが、日本でも先月まで伊勢丹でポップアップストアで販売していたみたいです。今までも六本木ヒルズのajitoや中目黒のBALSでも時々取り扱っていた模様。amai japanのサイトではオンラインショップも開設されているので、日本でも買えると知り、嬉しくなりました016.gifシンガポールでもこちらのサイトで取り扱っています060.gif

amaiの向かいにある「Metiseko」というテキスタイルのお店もとても素敵でした。こちらは本店とアトリエがホイアンにあり、デザイナーはフランス人の女性でベトナムで作っているブランドです。軽やかでアーティスティックで、生地も上質でスタイリッシュ&フェミニンなデザインで、ビデオに出てくる服がすべて素敵!クッションカバーやその他テキスタイル製品もありem galleryのような品揃えです。



アートビレッジを堪能した後は、てくてくと10分ほど歩いてサイゴン川沿いにある「The Deck」というレストランへ。

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モヒートとマティーニでアペリティフ069.gif
水は濁っていて、流木が浮いていたり綺麗な川ではないけれど、カンボジアから流れているサイゴン川の広く雄大な景色は、
いつも小さなシンガポールリバーを眺めている私には「これぞ東南アジア!」という感じがしてとても新鮮でした。

ディナーに続きます。

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by sakilog-sg | 2015-07-26 15:13 | 海外旅行


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ベトナムでバインミーの次に食べたかった物はフォー。
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ベンタイン市場はドンコイ通り周辺からタクシーで5〜6分の距離。
1914年からあるから、その歴史は1世紀以上!

入り口がたくさんあるのですが、たまたま入ったところはコーヒーセクションでした。
少しでも興味がある素振りを見せると「オネエサン!」と袖を引っ張られるので、横目でチラチラ見ながら素通り。
というのも、よく見るとチェーン店のコーヒーなども売っていたりして、であれば街中で買った方がぼったくりの心配もないかと思い・・
そう、このベンタイン市場はぼったくりでとにかく有名!なので、目的は買い物ではなく迷わず屋台のセクションへ。
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店の9割がフォーなど同じようなメニューだけれど、ここも客引きが激しい。
がんばって振り切りながら屋台街を一周。どこも似たり寄ったりだけど、よーく見ると中華系だったり、辛い物ばかりだったり。
直感で入った店でフォーと生春巻きをオーダーしました011.gif
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あ、サイゴンビールももちろん!
アメリカの郊外にはベトナム人が経営しているフォーの店がたくさんあるので、今までかなりの数のフォーを食べてきましたが、ここのは美味しかった!スープは優しい味、もやしもシャキシャキ&バジルも新鮮。お肉も柔らかく薄切りで赤すぎず。
唯一言うとすれば、麺の固さがちょっとバラバラ・・・w
でも、春巻きも美味しかったし、これで二人で数百円は大満足016.gif
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ベトナム風ぜんさいの「チェ」も種類が豊富!

市場内には雑貨や布類も所狭しと置いてありましたが、客引きが凄すぎてさらっと見ただけ。
ベンタインに行くならメインは屋台ですかね!
雑貨はどこの店も似ているし。
そう考えるとやっぱり市場は市場でも、ひとつ一つの店がその店ならではの物を販売している日本の市場は別格だな〜と思いました。

食後は北門から出てすぐの隠れ家カフェ「id Cafe」へ。
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(Borrowed from TripAdvisor)
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ホットのベトナムコーヒーにトライ063.gif
糖分すごいんだろうけど、この味ハマる〜結論としては、氷を入れたアイスの方がちょうどいい濃さで美味しいです。
id Cafeは広くて雰囲気がよく、フードのメニューもたくさんあるみたいです。
隣に座っていた方が食べていたフォーも美味しそうでした012.gif

フォーをベンタイン市場で、コーヒーをid Cafeで、はどちらも当たりで、ランチ時間にちょうどいいコースでした016.gif

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by sakilog-sg | 2015-07-23 14:36 | 海外旅行


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朝ごはんはフランスパンにパテや香草を挟んだベトナム風サンドイッチ「バインミー」と決めていたけれど、
人気No.1の「Hyun Hoa」は午後から、もう1軒の「ニューラン」は少し遠い…
ので、友達が勧めてくれた「L'uisine」に行ってみることに。
ロビーで聞いたコンシェルジュの女性もランチによく利用するとのことで、ホテルから3分の距離!市民劇場の真ん前、ドンコイ通り沿いにあります。

「Art Aracade」と書かれたちょっと薄暗い場所から入ります。
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雑居ビルに入ってる感じ、表参道のNido Cafeを思い出し懐かしい…
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階段をあがると、いい感じのドアが。
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扉を空けてびっくり!広くてアーティーなオープンスペース。

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メニューもデザインがオシャレ。
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マヨネーズが塗られたフランスパンに、しょうがで甘辛く味付けしたローストポークと大根やキュウリ、人参のなます、香草がたっぷり入ったバインミー016.gif
パンがサックサクでふわふわで美味しい!久しぶりに美味しいフランスパンを食べ、口がしびれました。

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ドリンクはベリーと豆乳のスムージー。2ドルぐらいでシンガポールに比べたら格安!
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窓の外はパリみたい。
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お店を出るとタイルが可愛い廊下が続いていて、同じ系列のカフェが。
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どうやらこちらの方がメインダイニングのようです…!
たくさんの人で混み合っていました。
奥はセレクトショップになっています。

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メンズファッションも充実。Herschelもタオルやポーチまでラインナップが豊富でした!

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レディースもたくさん。ローカルデザイナーからフランス、オーストラリアやKenzo、コムデギャルソンなど日本のブランドも。
Opening Ceremonyとかロンハーマンみたいな感じです。

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練乳がたっぷり入った濃〜いベトナムコーヒーをテイクアウトし、いざ街歩きへ〜
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by sakilog-sg | 2015-07-21 19:43 | 海外旅行


金曜日は「Hari Raya Puasa(ラマダンの最終日)」という祝日でお休みだったので、2泊3日でホーチミンに行ってきました。

朝7時発なので4時半にタクシーがお迎え。前回のパース旅行でチャンギまで利用したタクシーがとんでもない乱暴運転で機内でグロッキーだったので、今回は1週間前に市内で乗って気に入ったタクシー運転手の連絡先を聞き、事前にSMSで予約しました。(女性ドライバーでとても丁寧&車内もキレイです。チャンギまで25ドル。連絡先が欲しいという方はコメントください043.gif

タイガーエアーはLCCですが、思っていたより全然しっかりしていました。アナウンスもこまめだし、サービスや感じもよかったです。飛ぶこと1時間40分。あっという間にホーチミンに到着!
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時差はシンガポールよりー1時間。なので、まだ朝の8時半!
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お友達のブログでチェックしていたVina Sunというタクシーに乗り、いざ出発!
市内までいくらかは事前に確認しておくと安全です。今回は9ドル(1万5000ドンぐらい)と言われました。

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タクシーの窓から見える無数のスクーター!ベトナムに来た〜って感じがします。

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金曜朝の通勤ラッシュなので激混み!女子も可愛いヘルメット&マスクで二人乗りで通勤してました。
中には家族で子どもを真ん中にサンドイッチして走っているスクーターも005.gif
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バイクの数は多いものの、街並みは公園や並木通りがあったり、広場があったり、ヨーロッパみたい。
ホーチミンが「プチ・パリ」と呼ばれているのもうなずけます。
わずか20分ほどでホテルに到着!
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今回宿泊したのは、パークハイアット・サイゴン
6月にリニューアルを終えたばかりでキレイでした。
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ティールームにはため息が出るほど素敵なシャンデリアが。

新宿のパークハイアットも東京の最先端でミニマルな感じがインテリアに反映されていて好きだけれど、
ここは、優雅なフレンチコロニアルな感じが素敵016.gif

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シャワーとお風呂が同じ部屋になっているのは日本風でポイント高かったです。
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もともと9階のお部屋だったけど、工事中のビルの屋上にいたおじさんたちといちいち目が合って落ち着かず…
無理言って7階のプールビューにしてもらいました。
宿泊される時はプールビューの5〜7階が静かで景色が良くてオススメです。

荷物を置いていざ朝食へ出発〜!
隣のホテルはインターコンチネンタル。
カトリーヌドヌーブが主演を演じた「インドシナ(1992年)の舞台となった場所です。
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目の前には市民劇場が。フランス統治時代に建築されたオペラハウスは今もその当時の面影が。
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見よこのバイクの数!横断歩道が少ないのでタイミングを見て渡らなければいけません…
ちょっと怖いけど、バインミーを食べるために意を決してGo!
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次に続きます016.gif


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by sakilog-sg | 2015-07-21 00:23 | 海外旅行