サミログinシンガポール ーシンガポールLife備忘録ー sakilogsg.exblog.jp

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東京でのworking woman生活から一転、2014年11月からシンガポールで始まったゆるやかな日々を綴っていきます.


by Sammy
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グルテンフリーダイエット中の家ごはん



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一時帰国中、何でも美味しすぎて好きなものは好きなだけ食べていたら、知らない内に小麦を過剰摂取していました。
朝はパン、昼はうどん、夜はイタリアンでピザ&パスタ、なんて日もあったり……

何となく体が重いな…と感じていた矢先に空港の本屋で見つけたのがこの本
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つい先日、全豪でフェデラーに圧勝したのを見たばかりだったので、立ち読みしてみると面白くてグングン引き込まれていき、インフライト本として購入!

今までどんなに練習を積んで技を磨いても、試合の途中で棄権が続くジョコビッチだったが、彼の試合映像をある医者が見て、ズバリ小麦アレルギーだと当てた。その後、グルテンフリーな食生活を始めてから、見違えるようなフィジカルとなり、今の快進撃が始まった、、といった内容をジョコビッチ自身の言葉で書かれているので、すごくリアルで面白い!005.gif
ジョコビッチが食べている食材やレシピも書かれていて、参考になります。

夫も読んで刺激を受け、シンガポールに戻ってからはしばらく(とりあえずは本にも書かれているとおり14日間)グルテンフリーにしてみよう!066.gifということになりました。


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一日の中で一番大事な朝ごはんにはアサイーやチアシード、マヌカハニーなどのスーパーフードを。
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マヌカハニーはIsetan (Shaw Centre 3階の方)で。クセが少なくて美味しいです016.gif
カカオとアサイーはNgee Ann City地下1階のproject acaiで購入しました。
ヨーグルトは今のところRachel'sが美味しい気がする!
グラノーラは物によっては糖分が高いみたいなのですが、今のところ日本のCalbeeのフルグラを使っています。
ジョコビッチによると、本当はミューズリーの方がいいみたいなので、良いのが見つかれば変えようかなと。
ミルクはPacificのAlmond Milkが美味しくて、Red Martでまとめ買いしています。

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お蕎麦は十割じゃないと、意外にたくさん小麦が使われているんですね。知りませんでした…
とろろ昆布、梅、生姜と卵を入れた簡単なおそばをランチに。
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夜はサーモンをオーブンで焼いたり。炭水化物だけれど、少しベビーポテトを…
マッシュルームスープは豆乳でトリュフオイルを少し。サラダには洋梨を入れてみました011.gif
マスタードドレッシングと相性抜群!

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食べかけで汚いんですが、パスタが食べたい時はグルテンフリーのを!
とうもろこしとキヌアのを試しましたが、どちらも美味しかった。
栄養価はキヌアの方が高いかも?ペストソースにアスパラと生ハムとドライトマトを入れ、赤ピーマンはひよこ豆を潰したハムスにつけて食べます。

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でも、グルテンフリーダイエットに一番良いのはやっぱり和食らしいです!
ちょっとご飯多すぎますが、白米のような美味しさのぶつき米という玄米を気に入って稲造米店から買っています。

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アボカド入りの海鮮丼&もずくと豆腐のお吸いもの。
聞いたところによると、サーモンのお刺身は養殖&着色されているものが多いから特にノルウェー産は避けた方が良いとのこと。
ジョコビッチの本にも書いてありました027.gif
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悩みどころは餃子…。夫が好きなのでよく作りますが、米粉でできた皮などあれば良いんだけれどなぁ…

週三日は食べてしまうproject acaiのアサイーボウル。これの右に出るデザートに未だ出会っておらず。
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夫につられて、ご覧のとおりついつい夕食をしっかり食べてしまいます。
私はデスクランチの夫に比べてtたっぷりランチを食べているので、実はディナーは軽めでいいんだよなぁ…015.gif

グルテンフリーを始めて10日、肌の調子はとても良いですが、すごく痩せたというわけでもないので、夜のお米を抜いてみようかと思います。日本の友達は断食とかジュースクレンズとかやっているけれど、それはどうしても無理…!

今はなんとなくやっているけれど、目標を決めた方がいいのかも?
恐ろしくて未だ乗っていない体重計にもそろそろ乗らないとダメかしら…042.gif


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Commented at 2016-02-26 10:41 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sakilog-sg at 2016-02-26 20:01
>鍵コメ* Kさん
初めまして!コメントありがとうございます^^
同じくジョコビッチ本で影響を受けられたとは!気持ちが緩んだらまた読もうとバイブル的に部屋に置いています(笑)。さて、Pacificのアーモンドミルクの件、ありがとうございます。なんと…そんなものが入っていたとは!まとめ買いしてしまいました…終わったらまた違うものにトライしてみたいと思います…!
アーモンドミルクもそうですが、グラノーラなど、どこのブランドが安全で栄養価が高いか、というのを調べるのってすごく大変ですよね…
オーガニックっぽいものが巷になんと多いことか!
シンガポールでは甘味料が加えられていないオレンジジュースを探すのだけで一苦労ですよね…
何分初心者ゆえ、また、色々と教えてください…!
by sakilog-sg | 2016-02-25 16:12 | シンガポール生活:美容 | Comments(2)