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サミログinシンガポール ーシンガポールLife備忘録ー sakilogsg.exblog.jp

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東京でのworking woman生活から一転、2014年11月からシンガポールで始まったゆるやかな日々を綴っていきます.


by Sammy
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銀座のフレンチ「Esquisse」



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一時帰国中、お互いに予定が入り、夫とランチできたのはたったの1度だけ。
いつもレストラン探しは私の役目だけど、フレンチに関しては記念日などで予約することが多い夫のセンスを信用しているので、お任せしました。

以前、フロリレージュという青山のレストランが気に入って特別な日にはいつも利用していましたが、この春からカウンターだけのお店として表参道に移転したとのこと。今回新しく予約してくれたのは銀座の「Esquisse」というお店。建築用語で「スケッチ」という意味だとか。
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一歩店内に入るとウッディで北欧インテリアが落ち着く空間。
飾らずにスッキリとしたセンスでまとめられていて素敵。

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パンは朝の2時間だけ店頭で限定販売している人気のものだけあって、外はサクサク中はモチモチのバゲットでした。

ランチはディナーの19000円の内容を15200円で楽しめるというのがお得感があり嬉しい011.gif
お皿もグラスもユニークでオシャレなデザイン012.gif
写真はすべてではありませんが、キャロットポタージュやフォアグラ、鱒、鯛のポアレ、ラム肉など、和のエッセンスが散りばめられた繊細なフレンチはとても美味しかったです。
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デセールもプレゼンテーションが美しい。
シンガポールにも似たようなフレンチはあるけれど、何かが違う。
日本人にちょうど良い量だったり、奥深い味だったり、日本のフレンチならではの何かがある感じがする。
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満席だった店内も最後は私たちだけ。
京橋のシェ・イノで長年支配人をされていたというフロアマネージャーの方と話が弾み、最後には私たちの写真も撮ってくださって、気さくなホスピタリティが居心地がよくてついつい長居016.gif

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焼き菓子のお土産も頂きました。

銀座のフレンチはちょっと気取っていて敷居が高いイメージのところが多い中、一等地にあり星付きの名店なのに、フレンドリーで温かい雰囲気なのが素敵だなぁと思いました。

今度は母と一緒に訪れたいです016.gif

中央区銀座5丁目4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F

03-5537-5580



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by sakilog-sg | 2015-11-20 01:21 | 東京