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サミログinシンガポール ーシンガポールLife備忘録ー sakilogsg.exblog.jp

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東京でのworking woman生活から一転、2014年11月からシンガポールで始まったゆるやかな日々を綴っていきます.


by Sammy
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マリーナの絶景を臨むフレンチのようなイタリアン*Forlino


先日、アラサー最後の誕生日を迎えました。
ちょっと特別感のある、でも大やけどしないぐらいのお値段のフレンチに行きたいと思い、いつもお世話になっている桃太郎さんにご相談しました。
グルメでセンス抜群、いつも表現が的確でスマートな桃太郎さん、

フレンチのようなイタリアンで夜景好きの人に特におすすめ
雰囲気込みのお値段ですが、日本人シェフでとても美味 

といった内容のご提案をいただき、マリーナベイのOne Fullerton内にあるイタリアン「Forlino」に行ってまいりました。
さすが人気店、誕生日当日は予約が取れなかったので、前夜祭ということで。


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逆光なのが残念ですが、女性好みのライトブルーとクリーム色が基調のインテリアで、シャンデリアが上品なアクセントになっています。そして、なによりこの景色!私は夜景より夕暮れ時が好きなので18時に予約しましたが、とてもキレイでした012.gif
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イタリアワインに詳しくないので、ソムリエに選んでもらいましたが、赤ワインは100ドルぐらいのものをチョイス。
確かリーズナブルなものは80ドルぐらいのものもあったと思うので、このレベルのレストランにしては良心的なセレクションでした。
アミューズとして薄く削られたチーズが出てきます。
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一品目は、フォアグラ三種。ローストとテリーヌとひんやりパリっと甘いクレムブリュレ仕立て。二人でフォアグラの色んな食感をたっぷり堪能できたので、38ドルはお値打ちだと思います。

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サラダは大海老とフェンネル、オレンジが合わさったもの(26ドル)。さっぱりとしていて、食べやすい。ボリュームもあり、野菜がたくさんとれて満足。

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ウニとカラスミのアーリオオーリオ(38ドル)。大好きな素材がふんだんに使われていて幸せ011.gif
パスタももちろんアルデンテ。塩辛すぎず、日本人好みの味です。

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最後はハーブでローストした鴨の胸肉とフォアグラが詰まったモモ肉(40ドル)。
赤ワインに合うリッチなお味です。柔らかく、全然脂っこくない。
鴨は苦手だけれど、あえて挑戦してみた甲斐がありました。

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最後に出てきたバースデーデザート。

いつも4月のこの時期はトレンチが手放せない肌寒さで、桜は終わっていて……

去年は新宿の景色を眺めながらだったのに、今年はこんなに暑い国で、全然違う夜景を前にしてキャンドルを吹き消すことになるなんて予想もしていませんでした。


仕事を辞めたくなくてかなり後ろ向きな気持ちで来た割に毎日楽しく過ごせているのは、家族や友人たちのお陰だなぁとしみじみ。

こちらで私がやりたいと思った事を何でも応援してくれる夫には特に感謝。

これからは、もうちょっとマシなご飯を作るなり、家族のためにがんばろう~!と思った誕生日でした067.gif



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by sakilog-sg | 2015-04-14 09:25 | シンガポール:グルメ